午後は雷が鳴っていました。
午後6時になり雨も上がったので、前から気になっていたTRIEL近くにある「つじ田　日本橋八重洲店」に行ってみました。昼時だといつも並んでいる人気店ですが、土曜日の午後6時過ぎは先客が一人だけでした。
外にある券売機で、濃厚つけ麺（880円）を選び、中に入り、券を渡します。
カウンター席に座って、しばらくして、濃厚つけ麺がきました。
つけ汁は見た目通りの濃厚です。つけ汁の中にゴロゴロとチャーシューが入っています。

カウンターに、つけ麺の食べ方が書いてありました。
まずは、そのまま食べて、3分の1ほど食べたら、すだちをつけ汁ではなく麺にかけて食べて、残りの3分の1になったら、今度は黒七味をこれまた麺にかけて食べるそうです。途中で味を変えつつ、完食しました。

最後は、お店の人に言って、つけ汁の丼を渡して、スープ割りを入れてもらいました。スープを飲んでおわり。ごちそうさまでした。